遠離慢性病　聰明補充奇異籽油

近來食用油爆出黑心貨，讓消費者吃的心驚膽顫，不知該吃什麼油才安心？雖然有的人開始自製豬油，但是攝取過多飽和脂肪酸，仍然有引起心血管疾病危機。根據國外研究發現，含有Omega-3不飽和脂肪酸的食用油，對人體健康有益。但是，為什麼Omega-3是好油？什麼食用油又含有Omega-3呢？

預防慢性病　適度攝取Omeag-3
Omeag-3是一種人體必需脂肪酸且無法自行合成，必須從飲食攝取，參與了人體多項重要生理功能，是維繫身體健康的重要功臣，包括能減少不正常的發炎、預防血液過度發炎、改善胰島素的反應、改善細胞膜的健，以及調節前列腺的生產等。

Omeag-3已經是現代人耳熟能詳的營養素，多攝取Omeag-3對健康有助益，但你可能不知道長期缺乏Omeag-3跟慢性疾病，尤其是三高症狀也有相當大的關係。

慢性病揪凶　Omeag-3與Omeag-6失衡
根據最新102年國人十大死因統計中，慢性疾病多達7項，心血管疾病分別占第二、三名，整體慢性疾病占死亡人數的64.2%，慢性疾病一直都是是國人主要的健康危害。造成慢性疾病的因素相當多，而Omeag-3與Omeag-6的比例失衡是最主要的因素之一。

Omega-6與Omega-3是大家熟知的兩種必需脂肪酸，但很多人不知道這兩種脂肪酸必須適量且平衡攝取。紅肉的油脂中，Omega-6脂肪酸含量遠高於Omega-3，在典型的西方速食中，Omega-6跟3的攝取比例可能高達20：1，甚至還可能高達30：1，但最理想的攝取比率卻應該是1：1。
現代飲食西洋化、精緻化，普遍有高糖、高油脂、高熱量的缺點，容易導致肥胖、發炎及心血管疾病，過量的Omega-6是體內的一種致炎因子，而Omeag-3則是重要的消炎因子，Omega-6與Omega-3比例失衡會導致身體長期處於過度發炎的狀態，誘發過敏、中風、高血壓、糖尿病、惡性腫瘤及腎臟病等慢性病。

很多國際科學研究結果都指出多攝取Omeag-3可以協助清除血管壁上的膽固醇及血栓，幫助血管暢通及防止血管壁硬化，能改善心血管疾病及預防慢性疾病。

omega-3脂肪酸主要存在於海鮮食品如深海魚油、蔬菜種子、芥花油、奇異籽油，以及核桃當中。什麼是奇異籽油？奇異籽油是從奇亞籽Chia Seed（又被稱為鼠尾草籽）以冷榨方式取得的植物油，含有超過60%的天然Omega-3多元不飽和脂肪酸，並含有天然抗氧化物、油溶性植化素、礦物質及維生素等，可以說是良好的植物性Omega-3來源。

Omeag-3來源　奇異籽油聰明選
想多補充Omega-3，最常見的來源是深海魚油，但深海魚油是動物性脂肪，素食者無法攝取，而且海洋汙染日趨嚴重，品質不佳或來源不明的魚油還可能有重金屬、輻射物質及多氯聯苯等安全疑慮。

因此，選用植物性Omega-3來源成為聰明的選擇，舉例來說，奇異籽油不經化學精煉，只有簡單的冷榨製程，即有高達60%以上的Omeag-3含量，是天然、純淨的補給品，加上採用冷榨製程，確保Omeag-3營養不流失。選擇時，最好有國際的食安認證，以及優質有信譽的來源，才能吃的安心又有保障。